I desember var jeg så heldig å vinne i en konkurranse på Facebook.
Premien var disse polarlobbene fra Protex.
I dag viser temperaturen -13,5 grader C og vi har trasket rundt i skogen vår.
Skoene har blitt skikkelig testet i kald temperatur og tørr snø.
Jeg kan trygt si at de holdt mål!
Anbefaler virkelig disse skoene til alle frysepinner (som meg).
Ovnsbakt laks med rømme-/soyasaus trenger ikke serveres med ris.
Den er også ypperlig sammen med kokte poteter og gulrøtter.
Rømme-/soyasaus
Ha rømme (og evt melk) i en dyp panne / wok og kok opp.
Ha i soyasaus, rør godt og småkok.
Smak til med limesaft, salt og pepper.
Vårløk has i rett før servering.
Velbekomme!
Link til ovnsbakt laks med rømme-/soyasaus og ris: http://lailasinside.blogg.no/1450530925_ovnsbakt_laks_med_rmm.html
Dette er en rask og enkel fiskesuppe som både varmer og smaker nydelig.
Det er bare fantasien som setter grenser for hvilke grønnsaker og type sjømat en ønsker å ha oppi.
Du trenger:
Start med å skrelle poteter og gulrøtter.
Kutt dem i staver.
Ha to terninger fiskebuljong i 1 liter vann.
Kok opp og ha oppi poteter og gulrøtter.
La dem koke i ca 4 minutter.
Bland melk og mel godt med en gaffel eller rist i et glass med skrulokk.
Hell blandingen i gryta under omrøring.
La suppa småkoke i ca 5 minutter.
Senk varmen og legg i fisken, ertene og purren.
La suppa trekke i ca 5 minutter.
Rør inn fløten og smak til med salt og pepper.
Dryss over vårløken rett før servering.
Server gjerne suppen med brød eller flatbrød.
Velbekomme!
Her kan man fort imponere stort med denne fløyelsmyke friske panna cottaen med smak av vanilje og klementin.
Her servert med hjemmelaget jordbærsyltetøy.
Du trenger:
Legg gelatinplatene i kaldt vann.
Splitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene med en kniv / skje.
Kok opp fløte, sukker og vaniljefrø under omrøring.
Ta gryta av plata.
Klem vannet av geletinplatene og rør dem godt inn i den varme fløten.
Smak til med saft fra klementin.
Avkjøl blandingen litt før den helles i porsjonsskåler, glass eller former.
Settes kaldt til den har stivnet – ca. 4 timer.
Panna Cotta kan gjerne lages ferdig 2-3 dager før servering, men må stå kaldt og godt tildekket for ikke å trekke smak fra andre matvarer.
Velbekomme!
Fredag 8. januar ble denne hjertegode jenta vår 10 år
Hun er fra Fister (Rogaland) og kom til verden 8. januar 2006.
Jeg vet hun har 3 søstre og 2 brødre.
Foreldrene deres heter Ted (reg. 06255/98) og Tea (reg. 01689/02).
Hadde vært koselig å høre hvor det ble av søsknene til Sheba.
Ifølge Dogweb heter søsknene Chill, Rapp, Bettie, Tuva og Tenda.
Bursdagsmiddagen besto av hundepølse med hundekjeks.
Middagen ble godt mottatt og forsvant før vi fikk sagt «Vær så god»
God morgen!
Det er søndag 10. januar 2016 og jeg står opp til dette snøværet!!
Minus 10,5 grader C utendørs.
Skogen er hvit og det hviler en fred over den med de snødekte trærne.
Selv om jeg nå lengter etter våren med solens varme stråler så må jeg si dette er VAKKERT ❤
Et siste bilde av juletreet før lysene tas av…
2015 er snart over og om noen timer starter vi på et nytt spennende år – 2016
Vil benytte anledningen til å takke alle mine kjære, venner og lesere for et minnerikt år og håper vi kan bygge mange nye fine minner neste år.
Minner også om at det som legges ut her på bloggen stort sett er glansbilder fra livet vårt og er ikke representativt for den virkelige verden.
Til info brennes sausen fremdeles her, middager blir uspiselige, brød blir til murstein, glass knuses og dører slamres.
Vi er en helt normal gjeng med alle mulige feil og mangler.
Men nå kan du bare glemme at jeg skrev om våre feil og mangler for selvfølgelig er vi fremdeles feilfrie ;-D (hahaha)
TO ALL OUR FAMILY AND DEAREST FRIENDS
WE WISH YOU ALL A HAPPY NEW YEAR
Noen minner fra 2015 🙂
Godt nytt år!
1. juledag hadde vi koldtbord på Snuslien gård.
Koldtbord er en hyggelig måte å nyte forskjellige retter sammen med familie og venner.
Og mye kan lages i stand på forhånd.
Her er tre typer sild – Sursild, kremet sild og tomatsild.
Kanadisk hummer, krabbeklør og reker (både med skall og ferdig pillede).
Eggerøre, røkt ørret og laks.
Til koldbord beregner jeg 1 egg pr. person når jeg skal lage eggerøre.
Tilsetter 1 ss vann pr egg, smaker til med salt og pepper. Gressløk gir fin farge og smak.
Peppermakrell på eget fat (nederst til venstre).
Fat nederst til høyre: Kokt bayonneskinke, roastbiff, ribberull og sylte. Tomater og svisker til pynt / tilbehør.
Kyllingklubber og en liten skål barbequesaus.
Stekte karbonader med løk og erter/gulrøtter hører også med på koldtbord.
Spekeskinke og fenalår.
Diverse tilbehør som potetsalat, majones, remulade, italiensk salat, rødbetsalat, rømme, grov sennep, sylteagurk, kokte egg, agurk, tomat, rødløk og paprika.
Ost og kjeks:
Gräddost, edamer, babybel, camember og druer.
Dessertbordet ble det dessverre ikke tatt bilde av, men det ble servert hjemmelaget karamellpudding med karamellsaus, delfiakake, multekrem, iskake og diverse sjokoladekonfekt / julekaker.
Oppskrift på hjemmelaget kremet karamellpudding finner du ved å trykke HER og oppskrift på verdens beste karamellsaus finner du ved å trykke HER.
Oppskrift på delfiakaken finner du ved å trykke HER.
Oppskrift på multekremen finner du ved å trykke HER.
Velbekomme!
Delfiakake er en søt konfektkake som passer perfekt til kaffikoppen om kvelden.
Du trenger:
Del sjokoladen opp i biter og smelt den over vannbad. Tilsett varm kaffe og rør glatt.
Smelt også delfiafett på svak varme og avkjøl når den er flytende.
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Bland inn den smeltede sjokoladeblandingen i eggedosisen.
Spe så inn delfiafettet – Litt av gangen under stadig omrøring.
Visp til røren blir jevn og glatt.
Kle en liten brødform med bakepapir og fyll lagvis med røren og kvikklunsj, marsipan, lakrisbåter, nougat og geletopper.
Spar noen geletopper til pynt.
Oppbevares i kjøleskap.
Skjæres opp i skiver ved servering.
Velbekomme!
Multer er noen av de fineste ville bærene våre.
Gylne, søte og vakre.
Og hva er vel bedre enn selvplukkede multer til dessert?
Pisk 5 dl kremfløte sammen med 3 ss sukker.
Vend forsiktig inn multene.
Pynt med en håndfull multer ved servering.
Velbekomme!
lailasinside 