Vaniljekake

Hva er vel bedre enn å bake ei kake når regnet strømmer ned time etter time?

Jeg husker ikke hvor jeg fant denne oppskriften, men den ble fort en suksess her i huset (og utenfor). Den kan fryses og smakes best etter et par dager på kjøkkenbenken.

Ingredienser:

  • 200 g smør
  • 700 g mel
  • 600 g sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 4-5 ts bakepulver
  • 1 liter vaniljesaus

Smelt smøret og bland alle ingrediensene i en bolle.

Røren helles i en bakepapirkledd langpanne.

Strø rikelig med perlesukker og kanel!!! (kan evt erstattes med bær)

Stekes midt i ovnen på 175 grader C. i ca 45-50 minutter.

Velbekomme!

Moskusand

video:201507251545301

 

I juni hentet vi 2 nydelige moskusender og 1 staselig moskusandrikk.

Vi har laget hus av gamle hundehus og garden har fått bærnett som tak for å holde skjærene borte.

Moskusendene har allerede lagt seg for å ruge frem andunger som blir mat til jul.

Gleder oss enormt til andungene kommer.

Jeg er helt imponert over disse fantastiske fuglene.

Tuppen og Lillemor «plystrer» dagen lang, mens Elvis viser seg frem mens han hveser. 😀

Eneste ulempen med ender er at de griser noe helt enormt!!!

 

Thailandsk fiskegryte


Min versjon av thailandsk fiskegryte (tok det jeg hadde i skapet)

Laks marineres i 2 ss soyasaus og 2 ss fiskesaus (thai) et par timer.

500 ml kokosmelk kokes opp. Tilsett 1 rød løk, 2 gulrøtter, 1,5 ss red curry pasta, 3 lime blader, soyasaus og fiskesaus.

La koke i ca 10-15 min.

Tilsett fisk med marinade og trekk til fisken er ferdig.

Tilsett et par never koriander rett før servering.

Serveres med kokt ris. 🙂 Var kjempesuksess her!

Valg 2011

Da var det tid for valg igjen. Føler til tider at det er tull å springe i valglokalene for det skjer jo ingenting likevel. Men hvis jeg ikke går dit så kan jeg jo heller ikke klage etterpå…

Så nå har jeg sittet og studert valglista til partiet jeg skal stemme på. Siden jeg er ny her i kommunen så kjenner jeg jo ingen. Har derfor Googlet personene og funnet ut hvem jeg vil ha som første, andre og tredje kandidat. Velger å flytte 1. kandidaten ned til tredjeplassen da jeg velger å følge magefølelsen min.

Valget skal jo være hemmelig så… Dere kan jo gjette hvem jeg stemmer på… ;-))

Lørdag

I dag har det vært nydelig vær – blå himmel og sol. Deilig vær å plukke stein til grøfta.. 🙂

Men nå er endelig kvelden kommet og vi kan finne frem digg og kanskje (hvis vi er heldige) finne en film på TV. 🙂

Ønsker dere alle en fantastisk fin lørdagskveld!

 

Høst…

Hva forbinder jeg med høst…

Det jeg tenker på når ordet høst kommer opp er Farger. 🙂 Høsten består av så utrolig mange fantastiske farger i alle mulige nyanser. Det er så fantastisk å ha flyttet fra byen og ut på landet for nå har jeg muligheten til å nyte høstens farger fra morgen til kveld. 😀

Hva er vel mer behagelig for sinnet enn å sitte og nyte skogens lyder og farger?

Høsten gjør meg også veldig tankefull. Jeg tenker på alle som har vært innom livet mitt og påvirket den jeg er i dag. Jeg tenker på alle de som valgte å bli i livet mitt for å berike det. ❤ Og jeg tenker på alle de som har valgt å bli min venn. 😀 Tusen takk for at dere gjør livet mitt rikere!!!

Men jeg tenker også på de som ikke lenger er en del av mitt liv… Savnet er stort… Dere vil alltid være en del av mitt hjerte! ❤

Torsdag og snart helg…

Formen er ikke helt på topp. 😦 Grøtete hals, frysen og uggen i magen her jeg sitter og prøver å få gjort noe vettugt (i tillegg til bloggingen da). 😛

Men er det muuulig å røyte så forbanna mye da? Hele bikkja ligger over alle gulvene… Utrolig at hun har mer pels igjen på kroppen sin…

Så dagens planer er å få produsert litt på hjemmekontoret mitt, støvsuge/vaske gulv og pleie min syke sønn som er hjemme fra skolen i dag.

Ønsker dere alle en fantastisk dag! ❤