Vaniljenøtter

Vaniljenøtter er en grei sort å starte julebaksten med da de er raske og enkle.

Det lukter deilig vanilje-jul på kjøkkenet mens julesangene fyller rommet.

Du trenger:

• 250 g temperert smør
• 250 g sukker
• 1 egg
• 500 g potetmel
• 125 g mel
• 2 ss vaniljesukker

Rør smør og sukker lett og lyst.

Tilsett egget og rør godt.

Tilsett så vaniljesukker og siktet mel (både potetmel og mel).

Trill ut deigen til lange pølser og del dem i små biter som formes til «nøtter».

De flyter litt ut under steking så ikke sett for altfor tett.

Sett dem på en papirkledd bakeplate og stek dem midt i ovnen ved 200 grader C i ca 8-10 minutter.

Avkjøles på rist før de puttes over i kakeboks og gjemmes godt!

Oppskriften gir ca 4 brett.

Velbekomme!