Endelig klar til å stå og kose seg i matboden noen måneder 🙂
Og FOR en farge!! Nydelig!
Her er vi på bærtur ;-D
Bærene ble lagt oppi Norgesglass med 60% brennevin.
Her avbildet sammen med glasset med markjordbær. Prosessen for markjordbærlikøren beskrives HER.
Til 5 dl molter tilsettes 5 dl brennevin.
Etter 3 uker ble bærene silt av og væsken tømt over i nytt glass.
Bærene ble lagt tilbake i glasset og tilsatt 3 dl sukker.
Snu glasset et par ganger om dagen i 1 uke.
Sukkeret trekker ut resterende væske av bærene.
Ny avsiling!
Bland dette med den første avsilte væsken.
Smak evt til med mer sukker.
Likøren må lagres i et år før den blir servert.
Fargen blir svakt gul og smaker FANTASTISK!!
Det blir en del grums i denne likøren. Noe av grumset kan fjernes ved filtrering gjennom et rent tøystykke. Jeg bruker dobbel saftduk og en god porsjon tålmodighet.
Nå gleder jeg meg til neste års bursdag 😀
lailasinside 