Da har jeg endelig fått til sukkerbunn-oppskriften som jeg har prøvd på utallige ganger, men tidligere endt opp med å måtte kjøpe.
Etter mye prøving og feiling har fremgangsmåten endelig kommet ned på papiret.
Jeg brukte:
- 5 tempererte egg
- 150 g sukker
- 150 g mel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts vaniljesukker
Legg bakepapir i bunnen av en springform (24 cm).
Smør bunnflaten, men ikke sidene.
Sett stekeovnen på 175°C.
Pisk egg og sukker på høy hastighet i ca 12-15 minutter til tykk eggedosis.
Sikt mel, vaniljesukker og bakepulver forsiktig inn i eggedosisen.
Vend forsiktig med en slikkepott og ikke rør mer enn høyst nødvendig!
Stekes midt i ovnen i ca 30-40 minutter.
Bruk kakenål (el. lign.) for å sjekke om bunnen er stekt.
La bunnen avkjøles i formen!
Når den er helt kald løsnes kakebunnen fra formen ved å bruke en kniv langs kanten.
Del bunnen og pynt med det du liker best.
Her har jeg dynket bunnen med appelsinjuice for friskhet og syrlighet.
Fyllt med pisket krem, vaniljekrem og bringebærsyltetøy, samt pyntet med pisket krem og selvplukkede markjordbær.
Velbekomme!
lailasinside 